Ik hoop dat je honger hebt, Seafoodies!
Het eten van de regenboog betekent niet alleen dat je je overgeeft aan snoep. Het gaat ook om het genieten van de levendige kleuren van gezonde, visrijke gerechten die uw bord kunnen opfleuren en uw menuplanning kunnen verlichten!
Heb je je ooit afgevraagd waarom zeevruchten zoals zalm, garnalen en sommige forel pronken met die prachtige roze tint? Of waarom kreeften en krabben fel en felrood worden? Het is de astaxanthine! Hoewel dit woord misschien een hele mond vol is, is astaxanthine een krachtige carotenoïde antioxidant die niet alleen kleur geeft, maar ook een supersterke antioxidantkracht levert, vergelijkbaar met bètacaroteen, luteïne en zeaxanthine.
Antioxidanten zijn cruciaal voor een optimale gezondheid omdat ze vrije radicalen neutraliseren en oxidatieve stress bestrijden die schade kan aanrichten aan gezonde cellen in het lichaam. Scoor dus nog een overwinning voor zeevruchten! Door een dieet te volgen dat rijk is aan kleurrijke vis en schaaldieren, geniet je niet alleen van heerlijke maaltijden, maar voed je je lichaam ook met deze krachtige voedingsstoffen – zoals omega-3 vetzuren – EN antioxidanten!
We zijn verheugd om onze favoriete kleurrijke recepten met zeevruchten te delen, die bij elke hap een explosie aan voedingsstoffen en smaken met zich meebrengen. Van ontbijtpizza en zalmsushi-kommen tot eenvoudige mediterrane tonijnspiesjes en een drievoudige zeevruchtenkook, dit maaltijdplan is een viering van zowel smaak als gezondheid.
Combineer deze zeevruchtenselecties met een spectrum aan kleurrijke groenten en fruit voor een smakelijk en gezondheidsbevorderend ontbijt, lunch, aperitief of diner!
Ontbijt
Ontbijtpizza met gerookte zalm
Met een heerlijke harmonie van smaken, zoals gerookte zalm, romige kaas en een perfect gebroken ei bovenop een knapperige korst, is deze ontbijtpizza van 20 minuten ideaal voor een leuke vakantiebrunch.
Kurkuma Gerookte Zalm Ontbijtkom
Voor een gezonde en smaakvolle start van je dag hoef je niet verder te zoeken dan deze met goedheid gevulde ontbijtkom. Tot de rand gevuld en eindeloos aanpasbaar, het duurt slechts 35 minuten om onze levendige mix van met sterren bezaaide ingrediënten samen te voegen in deze comfortmaaltijd.
Gietijzeren hasj van gerookte zalm
Geniet bij elke vork van een stevig en geruststellend ontbijt met de harmonieuze mix van gerookte zalm, gouden aardappelen en hartige kruiden. Deze variant op een traditioneel hasjontbijt levert veel smaak en voedingsstoffen op.
Voorafje
Nacho’s van bladpankrab
Til je snackspel naar nieuwe hoogten! Deze Sheet Pan Crab Nachos zijn een vakantiefeestje op een pan, boordevol sappige krab, kleverige kaas en kleurrijke toppings waar iedereen secondenlang naar zal reiken. Past perfect bij een familiespel of filmavond.
Gerookte zalmdip
Niet alleen voor bagels: gerookte zalm combineert moeiteloos met romige ingrediënten, pittige smaakmakers en een vleugje warmte in deze 10 minuten durende dip. Of het nu gaat om geïmproviseerde bijeenkomsten of om voorbereidingen te treffen, mix het samen voor een instant hit, klaar om te serveren.
Vietnamese garnalenloempia’s
Geniet van de heerlijke smaken van onze verse Vietnamese loempia’s, ook wel bekend als “gỏi cuốn”. Deze knapperige hapjes bieden een gezonder alternatief voor traditionele gebakken loempia’s en zijn een verfrissende keuze voor een lichte maaltijd of een verrukkelijk voorgerecht.
Lunch
Kreeftsalade met zomerfruit
We kunnen nog uren doorgaan over de fantastische smaakcombinaties in deze winnende kreeftensalade, maar misschien is het makkelijker voor jou om ze zelf te proberen! Deze salade bevat misschien wel zomerfruit, maar in de winter smaakt hij net zo lekker. Als je geen perziken of nectarines kunt vinden, deel ze dan in voor grapefruitsecties. Je zult er geen spijt van krijgen als je deze eenvoudig te bereiden lunch klaarmaakt, op elke dag van de week.
Geschroeide Ahi Tonijn op Aziatische Slaw
Bovenop een kleurrijke mix van groenten en bestrooid met sesamzaadjes, is deze prachtige, Insta-ready tonijn (tag ons!) een feest. Rijk aan eiwitten dankzij de tonijn en edamame en rijk aan antioxidanten uit de groenten, dit gerecht boordevol smaak en voedingsstoffen komt in slechts 20 minuten samen!
Zalmsushikom
Bowlen heeft nog even de tijd, en dat vinden wij niet erg! Wissel ingrediënten uit op basis van wat je bij de hand hebt, of zet een bowl-maakstation op en laat je gezin het naar wens aanpassen.
Diner
Mediterraanse tonijnspiesjes
Dit recept voldoet ruimschoots aan onze top drie criteria voor doordeweekse maaltijden: heerlijk smakend, voedzaam en eenvoudig te bereiden. Bovendien biedt het alles wat we leuk vinden aan het mediterrane dieet: verse groenten, magere eiwitten en een gezonde scheutje olijfolie.
Drievoudige zeevruchten koken
Wat de recepten betreft, is koken ongelooflijk eenvoudig. Dit extravaganza met schaaldieren zit boordevol dikke garnalen, malse mosselen en zilte venusschelpen voor een feestmaal dat van uw keuken een toevluchtsoord aan de kust maakt.
Sheet Pan Kabeljauw & Groenten met Geplette Tomaten en Feta
We hebben allemaal wel eens een avond meegemaakt waarop er op magische wijze een dineroplossing moest verschijnen. Nu bijvoorbeeld. En dat is waar de genialiteit van dit bladpanrecept om de hoek komt kijken! Met sappige kabeljauw te midden van een levendige reeks geroosterde groenten, gebroken tomaten en kruimelige feta: een korte ovenstint en een enkele pan resulteren in een snelle en fantastische maaltijd!
