Buongiorno, Zeevruchten! Bij Dish on Fish genieten we van het omarmen van de rijke culturele tradities die bij de feestdagen horen. Een van deze gekoesterde gebruiken is het ‘La Festa dei Sette Pescithe’, beter bekend als het ‘Feest van de zeven vissen’. Voor deze Seafood Sunday presenteren we met veel plezier enkele verrukkelijke recepten die zijn geïnspireerd op deze feestelijke traditie!
Het Feest van de Zeven Vissen heeft voor veel Italiaans-Amerikanen een speciale betekenis en wordt op kerstavond gevierd met een scala aan vis- en zeevruchtengerechten. Meestal komen vrienden en familie samen om te genieten van een feest bestaande uit zeven verschillende visgerechten, elk met een uniek soort zeevruchten. Nou, dat is ons soort feest!
Om een culinair spektakel te creëren dat deze traditie waardig is, hebben we een menu samengesteld dat begint met verleidelijke zeevruchtenhapjes, denk aan honing-parmezaanse oesters en tilapia crostini’s. Daarna gaan we verder met een paar soep- en saladeopties, zoals een populaire hartige mosselvissoep en een subtiel geschroeide Sint-Jakobsschelp- en bosbessensalade. Het feest gaat verder met verleidelijke voorgerechten en gemeenschappelijke porties hartige gerechten zoals gegrilde heilbot- en walnootpesto, tonijnputtanesca en een luxe lasagne met krab en boerenkool!
Deze recepten met zeevruchten bieden de perfecte balans en bieden zowel gezonde goedheid als voortreffelijke smaken. Verrijkt met eiwitten en essentiële voedingsstoffen zoals kalium, vitamine D, vitamine B, ijzer, selenium en meer, is elk gerecht een voedzame en plezierige culinaire ervaring!
Deze kerstavond kunt u uw feest met vrienden en familie naar een hoger niveau tillen door u te laten verwennen met ons moeiteloze Feest van de Zeven Vissen-menu. We zijn ervan overtuigd dat elk gerecht enthousiaste recensies zal opleveren van iedereen rond de eettafel.
Buone Feest!
Voorgerechten
Instant potcurry-mosselen
Om dit mosselfeestje op gang te brengen, bak je eenvoudig de sjalotten en knoflook en klop je de ingrediënten voor de bouillon met kerriepoeder en komijn. Voeg de mosselen toe en laat de Instant Pot zijn magie werken!
Dip van Gerookte Forel
Geniet van de robuuste smaken van gerookte forel, perfect uitgebalanceerd in een dip die net zo eenvoudig te bereiden is als om van te genieten.
Airfryer Calamares met Chipotle Dipsaus
Licht en knapperig, dit voorgerecht is een must voor liefhebbers van zeevruchten. Geniet van de onweerstaanbare knapperigheid van perfect aan de lucht gebakken calamari, gecombineerd met een rokerige chipotle-dip: het is een snel en eenvoudig recept dat zeker voor veel ophef zal zorgen.
Soep & Salade
Boerenkool Caesar met garnalen of zalm
Robuuste boerenkool, gecombineerd met de hartige goedheid van zeevruchten, zorgt voor een harmonieus gerecht van 20 minuten dat verfrissend, bevredigend en gemakkelijk te maken is!
Instant kreeftenbisque
De Instant Pot vereenvoudigt het kookproces van dit gerecht, waardoor u zonder extra gedoe een rijke en romige bisque kunt bereiden.
Romige mosselvissoep
Opwarmen met een kom van onze romige chowder, een geruststellende klassieker die op vakkundige wijze malse mosselen, stevige aardappelen en een rijke bouillon combineert.
Voorgerecht
Tonijn Puttanesca
Deze op de Middellandse Zee geïnspireerde pasta belooft een uitbarsting van smaken die je smaakpapillen in minder dan 30 minuten naar de zonovergoten kusten van Italië zal vervoeren!
Romige lasagne van krab en boerenkool
Tilt dit klassieke comfortfood naar nieuwe hoogten met een luxueuze draai aan lasagne die perfect is voor een speciale gelegenheid, zoals het vieren van het Feest van de Zeven Vissen!
Gegrilde heilbot met walnotenpesto
Dit recept bevat milde heilbot, maar je kunt elke witte vis met stevig vruchtvlees vervangen. Het enige dat nodig is, is een lichte smaakmaker en een scheutje olijfolie voordat het op de grill gaat. Makkelijk!
