Of we het nu leuk vinden of niet, de Super Bowl komt eraan. Ik maak maar een grapje, kalmeer. Ik weet dat ik deel uitmaak van die rare 2% van de Amerikanen die eigenlijk niet van voetbal houden. Het vinden van die 2% van de mensen om mee om te gaan op Super Bowl Sunday is echter moeilijk. Het is alsof je vrienden probeert te vinden die niet willen drinken en alleen maar goede gesprekken willen voeren. Waar zijn die mensen? Ik denk dat ik misschien op retraite moet gaan of zoiets, om meer van die mensen te vinden om me mee te omringen. Of ga naar de griezelige Craigslist om steungroepen te vinden voor mensen die een hekel hebben aan voetbal en gewoon willen praten over het nieuwe restaurant dat ze vorige week hebben geprobeerd. Of de spirituele reis die ze maken. Is dat teveel gevraagd?
Brian zou dit weekend de stad uit zijn en ik was blij, want dat betekende dat ik niet naar de Super Bowl hoefde te kijken. Maar die plannen gingen niet door, wat betekent dat hij hier zal zijn en zich in de stress zal werken terwijl hij naar zijn favoriete team kijkt. Brian is een van de rustigste mensen die ik ken. Hij verheft nooit zijn stem als we ruzie hebben, hij is altijd nuchter als ik een of andere dramatische inzinking heb... maar als de Chiefs spelen, is deze MF eindeloos gestrest. Het is zo grappig om te zien hoe hij op een kussen slaat of tegen de tv schreeuwt. Het is gewoon zo interessant hoe geïnvesteerd mensen in een spel terechtkomen. Stel je voor dat al die mensen in de stadions of die vanuit huis toekijken, tegen de tv schreeuwen alsof ze het beter weten dan de spelers en coaches, al die energie zouden benutten en er iets mee zouden doen om onze wereld te veranderen. Kunt u zich voorstellen hoe fantastisch deze plek zou kunnen zijn? Maar in plaats daarvan brengen ze hun zondagen door met schreeuwen tegen mensen die hen nooit zullen horen en er ook niet om geven. Sport, kerel. Ik snap ze gewoon niet.
Maar ik probeer het wel elk jaar. Net als voedsel waar je in het verleden nog nooit van hebt genoten, is het de moeite waard om het elk jaar te proberen om te zien of je smaakpapillen zijn veranderd. Nou, ik blijf het proberen en mijn smaakpapillen voor sport zijn intact gebleven. Weet je naar welke sport ik graag kijk? Rugby. Nu zijn het een paar mooie exemplaren. Maar helaas, ons land houdt van voetbal en ik zal eraan vastzitten totdat ik naar een ander land verhuis. Ik ben nog steeds aan het uitzoeken waar dat aan kan liggen. Ik denk dat ik zondag de film Booksmart opnieuw ga kijken. Sluit het dan af met het eerste seizoen van Ted Lasso. Praten over 2 feelgoodfilms/shows die het verdienen om minstens één keer per maand opnieuw bekeken te worden.
Had ik al gezegd dat deze soep geweldig zou zijn voor Super Bowl Sunday? Oeps.
Afdrukken
Jalapeño Popper Aardappelsoep
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 45 minuten
- Totale tijd: 55 minuten
- Opbrengst: 6-8 porties 1X
- 5 jalapeños
- 1 eetlepel avocado-olie
- 16 oz bevroren bloemkoolroosjes
- 1/2 pond spek, gehakt
- 1/2 gele ui, in blokjes gesneden
- 3 wortelen, in blokjes gesneden
- 3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2–1 theelepel zout
- 32oz kippenbottenbouillon
- 4 Oz roomkaas van amandelmelk, op kamertemperatuur gebracht
- 2 eetlepels zware room of kokosroom
- 4 gouden aardappelen
- verse bieslook, gehakt
- grof zout, voor garnering
- zwarte peper, voor garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 425 graden F. Gooi jalapeños in avocado-olie en plaats ze op een bakplaat. Plaats in de oven en bak gedurende 10-15 minuten, tot de buitenkant verkoold is.
- Stoom de bloemkoolroosjes tot ze gaar zijn.
- Terwijl de bloemkool stoomt, zet je een pan op middelhoog vuur. Voeg spek toe en kook tot het knapperig is. Haal het eruit met een schuimspaan en leg het op een stuk keukenpapier. Verwijder overtollig vet uit de pan en laat 2-3 eetlepels spekvet achter. Snij het spek in kleine stukjes.
- Voeg ui, wortels en selderij toe aan de pan en bak tot de ui doorschijnend wordt, ongeveer 8-10 minuten. Voeg knoflook en zout toe en kook nog 2-4 minuten. Voeg de bouillon toe en laat het afgedekt 10 minuten zachtjes koken.
- Prik met een vork gaatjes in de 4 aardappelen. Maak een papieren handdoek nat, ring deze uit en wikkel de aardappelen in de vochtige papieren handdoek. Zet het in de magnetron en laat het 5 minuten op de hoogste stand koken. Eenmaal gaar en gaar, schilt u (of niet, u bent een volwassene en ik vertrouw op uw oordeel) de aardappelen en snijdt u ze in hapklare stukjes.
- Trek ten slotte de verkoolde schil van de jalapeños los en gooi deze weg. Houd één jalapeño opzij om later te garneren. Nu bewaar je de zaden of gooi je ze weg door met de achterkant van een mes door het midden van elke jalapeño te gaan. In de zaden vind je de warmte en kruiden, en je weet nooit echt wat je gaat krijgen, dus ik heb de zaden voor 2 jalapeños bewaard en de zaden voor de andere twee weggegooid, maar ik laat de kruiden op niveau staan. dat is jouw keuze. Snijd de jalapeños vervolgens in kleine stukjes en voeg ze toe aan de pot. Voeg de bloemkool, roomkaas en slagroom toe en gebruik een staafmixer om de soep tot een gladde massa te mixen. Roer de aardappelen door de soep en proef of de soep nog zout nodig heeft. Ik ontdekte dat dit het geval was en voegde ongeveer een halve theelepel meer toe!
- Maak de soep af met spek, een paar plakjes solo-verkoolde jalapeño en verse bieslook. Strooi er dan voor het serveren nog wat grof zout en zwarte peper overheen!
______________
Dit vind je misschien ook leuk:
Lasagne Soep
In Bacon Verpakte Buffelkip Jalapeños
Buffel kippensoep
Bacon Jalapeño Deviled Eggs
Witte Kip Chili
____________
Klik hier Om al mijn PaleOMG-recepten in jouw account te krijgen Maaltijdplanner met echte plannen!
Dit bericht bevat enkele affiliatielinks en ik krijg mogelijk een vergoeding, maar alle meningen zijn die van mij. Deze compensatie helpt bij de kosten om deze blog draaiende te houden! Bedankt voor al je hulp!
