‘Trots op mijn sector’

Aan het woord is Theo Joosten uit Someren. Zoals zoveel kalverhouders is hij zich bewust van de plaats die hij inneemt in de voedselketen. Veiligheid staat bij hem bovenaan. “Elk stukje kalfsvlees dat de consument eet, is traceerbaar naar het bedrijf waar het dier gestaan heeft, het melkveebedrijf waar het dier geboren is en wie de vader en moeder van het kalf zijn. Welke sector doet ons dat na?”

Transparant
“We zéggen daarbij niet alleen dat we veilig en verantwoord werken, we doen het ook en kunnen dat laten zien omdat het hele productieproces transparant is. Dat begint bij het I&R-systeem waarbij ieder kalf een uniek nummer krijgt. Alle gegevens van de dieren belanden in het informatiesysteem van de integratie waarmee ik samenwerk. Daarnaast staan alle dieren onder controle van een onafhankelijke kwaliteitsorganisatie, SKV genaamd, die dieren en voeders continu onderzoekt.”

Onderdeel
Joosten is er duidelijk trots op hoe de sector maatschappelijke issues serieus neemt. Als het gaat om voedselveiligheid raakt hij niet uitgepraat. Want ook alle schakels die betrokken zijn bij de sector, zoals dierenartsen, veehandelaren en transporteurs conformeren zich aan de zware eisen die de sector zichzelf oplegt. “En van deze sector maak ik onderdeel uit. Dat is toch hartstikke mooi?”